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ゆめちから　フォカッチャ食パン風
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ゆめちから　フォカッチャ食パン風-レシピのメイン写真

ゆめちから　フォカッチャ食パン風

まだむようこ
まだむようこ @cook_40233113

形は食パンじゃないけど、雰囲気は食パン。楽して美味しいものが食べたい。
このレシピの生い立ち
好きなものを気軽に食べたい。パン屋さんが遠い。

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ゆめちから　フォカッチャ食パン風

まだむようこ
まだむようこ @cook_40233113

形は食パンじゃないけど、雰囲気は食パン。楽して美味しいものが食べたい。
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材料

適量
  • ゆめちから 80g
  • 米粉 50g
  • 塩 2g
  • ドライイースト みみかき一杯
  • バター 15g
  • ぬるま湯/予備発酵用 40g
  • ミルク 70g
  • みりん/予備発酵用 20g
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作り方

  1. 1

    イーストにぬるま湯とみりんを加えて予備発酵。粉類とミルクを合わせてから油を加えて30分毎にパンチ2回。一晩冷蔵発酵。

  2. 2

    耐熱皿に生地を移し、二次発酵。焼成

コツ・ポイント

高加水の食パンが食べたいけど、高加水は生地が扱いにくい。耐熱皿で焼くフォカッチャの形に落ち着いた

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まだむようこ
まだむようこ @cook_40233113
2024/02/23 05:11に公開
体力のない私が家族の為につくる料理と自分自身に作る簡単な食事。日常生活の中で無理なく無駄なくできたレシピの忘備録です。
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 食パン 米粉 バター 牛乳

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