作り方
- 1
クリームチーズは常温でやわらかくしておく。
- 2
★を混ぜる。カステラ(蒸しパン)は約1.5cm幅にカットしてバットに並べ、★をまんべんなくかけて馴染ませておく。
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- 3
ボウルに①と砂糖５０gを入れて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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- 4
別のボウルに生クリームと砂糖大さじ１を入れて８分立てにする。
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- 5
②のボウルに③を数回に分けて入れ、よく混ぜる。
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- 6
カップに⑤の半量を入れてカップの底をトントンして空気を抜き平らにする。
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- 7
絞り器に入れてカップに入れてもOK
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- 8
②のカステラをすき間が無いように並べる。
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- 9
残りのクリームをのせて平らにする。
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- 10
上からココアパウダーを振りかけたら出来上がり！
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- 11
コーヒーが苦手なお子さんにはコーヒーを含ませなくてもOK
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- 12
いちごの蒸しパンを挟んだら可愛くなりました。
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コツ・ポイント
★のコーヒーが足りないときは足してください。多すぎるとびちゃびちゃになるので、カステラにコーヒーがほんのり染み込む程度にしてください。
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