角切りトマトのクリームパスタ
そっめー @cook_40429867
シンプルなトマトクリームパスタです。
チーズをパルメザンチーズに変更したり、サーモンや玉葱を加えたりしても(^^)
このレシピの生い立ち
生チョコを作った残りの生クリームと、野菜室にあったトマトでちゃちゃっと簡単に作りました。
角切りトマトのクリームパスタ
シンプルなトマトクリームパスタです。
チーズをパルメザンチーズに変更したり、サーモンや玉葱を加えたりしても(^^)
このレシピの生い立ち
生チョコを作った残りの生クリームと、野菜室にあったトマトでちゃちゃっと簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタのお湯を沸かす。
- 2
トマトの湯むき。
ヘタを取り、おしりに十字の切れ目を入れ、ヘタ側にフォークを差し①のパスタ用のお湯へ。 -
- 3
皮が剥けてきたら氷水に移す。
めくれた所から指で皮を剥く。 -
- 4
③を角切りにする。
-
- 5
多めの塩(分量外)を①へ入れ、表示時間より1分短くパスタを茹でる。
-
- 6
フライパンに生クリーム、チーズを入れ火にかけ、一煮立ちしたら④のトマトを加え、また一煮立ちしたら塩、胡椒で味を整える。
-
- 7
茹で上がったパスタを⑥へ加えて弱火にかけ、手早くソースを絡ませる。
-
- 8
器に盛り付け、好みで黒胡椒やパセリをかけて完成。
-
- 9
チーズをパルメザンに変更する場合は、⑥の手順で最初に入れず、塩、胡椒で味を整えた後の方が良いです。(火を入れない)
コツ・ポイント
普通に作ると洗い物が多いので、レンジ調理器やカットトマトパック(缶)で代用するともっと楽だと思います(^^)
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