カツオのたたきとサラダ玉ネギの酒盗和え

カツオのたたきとサラダ玉ネギの酒盗和え-レシピのメイン写真

カツオのたたきとサラダ玉ネギの酒盗和え

Dr仁平 @zinpei

新玉ネギのスライスとカツオのたたきの和えものです。手軽に作れる酒の肴です。
このレシピの生い立ち
カツオのたたきが少しあったので、鰹のワタで作った酒盗が合いそうと思いました。

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カツオのたたきが少しあったので、鰹のワタで作った酒盗が合いそうと思いました。

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Dr仁平 @zinpei

新玉ネギのスライスとカツオのたたきの和えものです。手軽に作れる酒の肴です。
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カツオのたたきが少しあったので、鰹のワタで作った酒盗が合いそうと思いました。

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材料

1-2人分

カツオのたたき 90グラム
新玉ネギ 1/2個
酒盗小さじ1
ポン酢小さじ1

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作り方

1

カツオのたたきは厚さ3mmに切り、更に細切りにする。
2

新玉ネギは繊維に沿って薄切りにする。
3

材料、調味料を混ぜ合わせて、30分くらい馴染ませる。

コツ・ポイント

馴染ませることで、新玉ネギから水分が出て、とろんとした食感になり、全体に味がよく絡みます。

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Dr仁平 @zinpei

2024/02/26 04:35に公開

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/

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このレシピのキーワード

サラダ玉ねぎ

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