桜エビ入りきんびらこぼう

Name: 桜エビ入りきんびらこぼう
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 120g; 人参 50g; ゴマ油 大さじ1; 桜エビ 10g; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 水 大さじ2; 赤唐辛子 1/4本

ムツコのキッチン @cook_40428519

神奈川県

たまに食べたくなるお惣菜です
おふくろの味、それぞれのご家庭の味があると思います
このレシピの生い立ち

こぼう、にんじん、レンコン、大根の皮などで買い置きの材料で作ります

たまに食べたくなるお惣菜です
おふくろの味、それぞれのご家庭の味があると思います
このレシピの生い立ち

こぼう、にんじん、レンコン、大根の皮などで買い置きの材料で作ります

桜エビ入りきんびらこぼう

ムツコのキッチン @cook_40428519

神奈川県

たまに食べたくなるお惣菜です
おふくろの味、それぞれのご家庭の味があると思います
このレシピの生い立ち

こぼう、にんじん、レンコン、大根の皮などで買い置きの材料で作ります

たまに食べたくなるお惣菜です
おふくろの味、それぞれのご家庭の味があると思います
このレシピの生い立ち

こぼう、にんじん、レンコン、大根の皮などで買い置きの材料で作ります

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ごぼう 120g
人参 50g
ゴマ油大さじ1
桜エビ 10g
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
酒大さじ2
水大さじ2
赤唐辛子 1/4本
赤唐辛子の変わりに七味唐辛子をふってもいいです

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ごぼうはささがきにしても線切りにしても良い。
水に浸けてアクを取る。
人参も線切りにする。
調味料を合わせておく。
2
フライパンに油を入れ火にかける、人参とごぼうを入れ炒める。
3
桜エビと調味料を入れて中火で炒め水分を飛ばす。
塩分、糖分の味を調えます

コツ・ポイント

ごぼうは長く水に浸けておかない、
水でサッと洗いザルに取る。
水に長く浸けておくと風味が飛んでしまいます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ムツコのキッチン @cook_40428519

2024/02/17 13:57に公開

神奈川県

1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです

このレシピのキーワード

ごぼうにんじんサクラエビ酒トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ