少量で作るパータグラッセ（上掛けチョコ）
ヒロヒロ❤️ @cook_40093725
上掛けチョコをいきなり大量に作って、もし失敗したら・・・。という訳で、少量で作ってみました。
このレシピの生い立ち
イオンでも上掛けチョコは売っていますが、量が多いのです。一度に使いきれないので実験してみました。
少量で作るパータグラッセ（上掛けチョコ）
上掛けチョコをいきなり大量に作って、もし失敗したら・・・。という訳で、少量で作ってみました。
このレシピの生い立ち
イオンでも上掛けチョコは売っていますが、量が多いのです。一度に使いきれないので実験してみました。
作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
チョコを湯煎にかけ、溶けきったら油を投入します。
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- 3
よく混ざったらクッキーにかけて、できあがり。
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- 4
ふつうのクーベルチュールチョコのように、冷めるといきなり固くなりません。
コツ・ポイント
上掛けしたら、よ～く冷蔵庫で冷やしましょう。なめらかにコーティングはしやすいですが、冷やして固まるまで通常のチョコよりも時間がかかります。
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