冷蔵庫の残物で節約！レタス人参の卵スープ

Name: 冷蔵庫の残物で節約！レタス人参の卵スープ
Yield: 2、3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス(小) 4枚; サラダほうれん草 少々; 人参 少々; 卵 1個; 中華だし(ペースト) 小さじ1; 片栗粉(同量の水) 小さじ2; 麺つゆ(4倍希釈) 小さじ2

速水ユウ @cook_40133127

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材料

2、3人分

レタス(小) 4枚
サラダほうれん草少々
人参少々
卵 1個
中華だし(ペースト) 小さじ1
片栗粉(同量の水) 小さじ2
麺つゆ(4倍希釈) 小さじ2

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作り方

1

レタスは適当にちぎり、やサラダほうれんはザク切りにし、にんじんは千切り用のスライサーで擦る
2
なべに水を入れ、加熱し、中華だしを入れる
3

沸騰したら、にんじん、サラダほうれん草、レタスの順に切る
4

溶き卵を作っておく
5

煮たったら、長箸を使って細く4を落としていく
6

片栗粉に同量の水を入れ、溶き、まんべんなく少しずつ流し入れ加熱し続ける
7
麺つゆで味をととのえる

コツ・ポイント

煮たっているときに、卵を入れないと卵が綺麗にならない

麺つゆの濃さはお好みで！なければ、薄口・濃口醤油でも

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2024/02/17 04:53に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

たまごスープレタス片栗粉にんじん卵サラダほうれんそう

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