鱈の野菜あんかけ
BeyouSol @healthcoach_usa
優しい味のあんかけです♪濃い味が良ければ味を見ながら調整してください♪
このレシピの生い立ち
日本に戻り市販のご飯の味付けの濃さに驚きの連続です。やっぱり自炊するしかないなぁと思い、改めて薄味の素材を活かした味付けにしています。
鱈の野菜あんかけ
優しい味のあんかけです♪濃い味が良ければ味を見ながら調整してください♪
このレシピの生い立ち
日本に戻り市販のご飯の味付けの濃さに驚きの連続です。やっぱり自炊するしかないなぁと思い、改めて薄味の素材を活かした味付けにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいて細切りにします。エノキは石づきを切り下ろし、洗って半分の長さにします。ネギも小口切りにします。
- 2
たらに塩胡椒を軽くふりかけ、小麦粉を満遍なくまぶします。
-
- 3
フライパンに必要であればうすく油を引いて、中火で熱し、たらを入れて両面焼き色がつくまで焼きます。
- 4
完全に火が通ったら、たらを火からおろし、お皿に盛り付けておきます。
- 5
４のたらを焼いたフライパンをそのまま使って、☆の調味料を全て入れて中火にかけ、野菜を入れます。
- 6
人参に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れて、手早くかき混ぜとろみがついたら火からおろします。アンの硬さはお好みで♪
- 7
４のお皿に盛り付けておいたたらに、６の野菜あんをかけて、最後にネギ又はしそを乗せて完成です♪
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫に余ってるものでオッケーです！玉ねぎやしめじでも美味しいです♪あんの硬さもお好みで調節してください♪
つくれぽ
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