グロおいしい**ゼッポリーニ(ゼッポレ)

Name: グロおいしい**ゼッポリーニ(ゼッポレ)
Yield: 2〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ┏米粉 100g; ┣片栗粉 15g; ┣ベーキングパウダー 3g; ┣岩塩 2g; ┗青のり 10g; ┏みりん 10g; ┗水 70g〜100g

いちごみるう @cook_40427879

ゼッポリは、イーストを使うのが基本ですが、ベーキングパウダーでできました。
このレシピの生い立ち
イタリア料理ピザのビュッフェに行った時
初めて食べて中毒症状発症笑

どうしても家で食べたくて…

お店のものとは見た目かなりかけはなれたが
お店の本格的なものより外がザクザク！！！
サーターアンダギーみたいで中もちもちな仕上がりに完成

どうしても家で食べたくて…

お店のものとは見た目かなりかけはなれたが
お店の本格的なものより外がザクザク！！！
サーターアンダギーみたいで中もちもちな仕上がりに完成

グロおいしい**ゼッポリーニ(ゼッポレ)

いちごみるう @cook_40427879

どうしても家で食べたくて…

お店のものとは見た目かなりかけはなれたが
お店の本格的なものより外がザクザク！！！
サーターアンダギーみたいで中もちもちな仕上がりに完成

どうしても家で食べたくて…

お店のものとは見た目かなりかけはなれたが
お店の本格的なものより外がザクザク！！！
サーターアンダギーみたいで中もちもちな仕上がりに完成

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材料

2〜4人分

A
┏米粉 100g
┣片栗粉 15g
┣ベーキングパウダー 3g
┣岩塩 2g
┗青のり 10g
B(混ぜ合わせておく)
┏みりん 10g
┗水 70g〜100g

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作り方

1

Aの材料をよく混ぜておく。
2

AにBを入れてよく混ぜる、こねる。
(水分は調節して柔らかめのグミくらいになるまで)
3

ひとまとめにして、ラップをし、20分ほど休ませる。
4

休ませた生地を好きな等分(15〜20等分がオススメ)しっかりギュッと空気を抜きながら丸める。
5
揚げ油でコロコロしながら約170℃で5〜10分加熱したら完成。

コツ・ポイント

成形する時に粉っぽいので、とにかくぎゅーーっと圧力かけてまるめるのがぽいんと

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つくれぽ

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いちごみるう @cook_40427879

2024/02/18 00:20に公開

インドカレー＆チーズナンが好きすぎて週2.3カレー屋めぐり週1でオリジナルのカレーとナンまでつくるようになりました笑COOKPADは見る専でしたが最近はオリジナルの食べ物を作り色んな料理に挑戦するのが楽しくなってきたので投稿もしてみようと思いアカウント作りました(՞˶･֊･˶՞)気軽につくれて、家にある材料で色んなものを作り共有出来たらと思います

このレシピのキーワード

米粉片栗粉

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