卵2個をボウルに割りほぐす。なるべく空気が入らないようにボウルの底に擦り付けるようにして混ぜる。

砂糖大さじ2.5を入れる。

レンジで60℃くらいに温めた牛乳を少しづつ入れる。バニラエッセンスも入れる。全部混ぜたら1度こす。

カラメルソースを作る。瓶やココット皿に小さじ1の砂糖と小さじ1/2の水を入れ、600Wで70秒加熱。

更に様子を見ながら10秒ずつ2回ほど加熱し、ちょうど良い色になったら取り出して、小さじ1/2弱の水を入れる。

ジューっ！というので、ココットを回してならす。

ジュージューいうのが落ち着いたら、プリン液を入れる。ココット皿より大きめのタッパーにお湯を入れ湯煎状態にしてレンジで加熱

表面の様子を見る。まだ固まっていないと思うので、500Wに落として10秒ずつ2回ほど加熱。

この熱の入れ方が重要です。レンジによっては1回でいいかも。表面が少しフルフルになってきたら、湯煎から出す。