作り方
- 1
ごぼうを洗って、5〜7ミリぐらいに斜め切りにして、水にさらして灰汁を取る。
- 2
ごぼうの水を軽く切り、袋に入れてガラスープ、味塩を入れ振り合わせる。その後、片栗粉を入れまた振り合わせる。
- 3
180℃に熱した油にごぼうを１つずつ入れ、きつね色になるまで揚げたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
こんがりきつね色に。
ごぼうの量に合わせて調味料は適量に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21667903
ごぼうを洗って、5〜7ミリぐらいに斜め切りにして、水にさらして灰汁を取る。
ごぼうの水を軽く切り、袋に入れてガラスープ、味塩を入れ振り合わせる。その後、片栗粉を入れまた振り合わせる。
180℃に熱した油にごぼうを１つずつ入れ、きつね色になるまで揚げたら出来上がり。
こんがりきつね色に。
ごぼうの量に合わせて調味料は適量に。
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