金時豆を水に一晩つけておく。
水をすてて、たっぷりの水を鍋にはり金時豆を湯がく。

沸騰したら弱火にして、醤油、みりん　大さじ1ずつ入れて10分煮る。

鍋の温度が、自然に温度が下がるまで冷ます。

もち米と米を洗いざるにあげておく。

土鍋に米を入れて、3の煮汁を50gプラス水を入れて炊く。

鍋で米を炊いたら蓋をあけて豆を入れて10分蒸らす。