鯖のおろしポン酢

鯖のおろしポン酢

sacoレシピ @cook_40429912

普段の鯖を簡単にアレンジ・・◎
ひと手間加えるだけで、お箸が止まらない一品に・・＊
このレシピの生い立ち
冷凍骨無し鯖を２キロ購入し、色んなレシピ開拓中・・◎そのままでも美味しいですが、飽きちゃうので少し手間を加えることに・・◎

普段の鯖を簡単にアレンジ・・◎
ひと手間加えるだけで、お箸が止まらない一品に・・＊
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冷凍骨無し鯖を２キロ購入し、色んなレシピ開拓中・・◎そのままでも美味しいですが、飽きちゃうので少し手間を加えることに・・◎

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普段の鯖を簡単にアレンジ・・◎
ひと手間加えるだけで、お箸が止まらない一品に・・＊
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冷凍骨無し鯖を２キロ購入し、色んなレシピ開拓中・・◎そのままでも美味しいですが、飽きちゃうので少し手間を加えることに・・◎

普段の鯖を簡単にアレンジ・・◎
ひと手間加えるだけで、お箸が止まらない一品に・・＊
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材料

骨無し鯖３切れ
米粉大さじ1
大根 1/3本
米油大さじ2
ポン酢適量

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作り方

1

骨無し鯖を利用。解凍し、水分を拭き取っておく
2

水分を拭き取った鯖を一口サイズに切り、米粉を全体にまぶす
3

フライパンに多めの米油を入れて、皮を下になるように揚げ焼きにする
4

両面焼けたら、油を切る
5

大根をすりおろし、❹の鯖にたっぷり乗せて、ポン酢をかけて完成です

コツ・ポイント

・骨無し鯖を利用するととても便利！
・米粉をまぶすときビニール袋だと崩れやすいので、タッパーなどで丁寧にやることで綺麗に仕上がります！（今回はビニールでやりましたが！）
・米粉→片栗粉でも◎、米油→普段の油で◎

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