はちみつと醤油麹で簡単♪大学いも
mamazon @cook_40150366
さつまいもは低めの温度でゆっくりと火を通すことで、その中の糖分がじっくりとカラメル化し、甘みが増すのだそうです。
このレシピの生い立ち
たれを作るのに時間かけずにできないかなぁ、と蒸した芋の前で考えた。甘い＝はちみつ、しょっぱい＝お醤油 よしこれでいこう！で、家で作るには申し分ない出来です。今回我が家で大活躍の醤油麹を使用。深みのあるお味となりました。
はちみつと醤油麹で簡単♪大学いも
さつまいもは低めの温度でゆっくりと火を通すことで、その中の糖分がじっくりとカラメル化し、甘みが増すのだそうです。
このレシピの生い立ち
たれを作るのに時間かけずにできないかなぁ、と蒸した芋の前で考えた。甘い＝はちみつ、しょっぱい＝お醤油 よしこれでいこう！で、家で作るには申し分ない出来です。今回我が家で大活躍の醤油麹を使用。深みのあるお味となりました。
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