大根をおろし金ですりおろします。

絹豆腐をスプーンで1口大にすくいます。

鍋にだしつゆと水（100cc）を入れ、
煮立ったらなめこを入れます。

なめこがしんなりしたら、
大根おろしを入れて、火を止めます。

豆腐の上に出来上がった餡をかけて、かつお節をのせたら出来上がりです。