冷凍うどんを茹で、ざるにあけて水で洗っておく。

Ａを混ぜ合わせておく。

糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、さっと茹でてアク抜きをする。

フライパンに油をひき、豚肉、玉ねぎを炒める。

火が通ってきたら③の糸こんにゃくを加えさらに炒める。

②を加え全体にからめる。

鍋に水とめんつゆを入れてひと煮立ちさせる。

器にうどんを盛り、めんつゆをかけ、⑥をのせる。最後にお好みで紅しょうがをトッピングして完成。