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JAきたみらい
JAきたみらい @ja_kitamirai

バレンタインなどのプレゼントにピッタリな、手作り生キャラメルのレシピです♪
このレシピの生い立ち
きたみらいでも生産の盛んな牛乳・乳製品の消費拡大のため、美味しく食べてもらえるようなレシピを作りました☆

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材料

  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 60g
  • バター(有塩)※無塩でも可 30g
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛乳、砂糖、バターを鍋に入れ、中火にかける。

  2. 2

    沸騰してバターや砂糖が溶けたら弱火にしてはちみつを入れ、絶えずゆっくり混ぜながら30~40分煮詰める。

  3. 3

    ヘラで混ぜた時に、鍋底がそのまましばらく見えるぐらいの硬さになったら、クッキングシートを敷いた型に流し込んでならす。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間程冷やして固める。

  5. 5

    固まったら型から取り出して、お好みのサイズにカットして出来上がり。

コツ・ポイント

・②で煮詰め過ぎると固くなり、煮詰め足りないと固まりませんのでご注意ください。
・キャラメルをカットする際は、お湯で温めた包丁で切ると綺麗に切れます!

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JAきたみらい
JAきたみらい @ja_kitamirai
2024/03/25 07:12に公開
北海道東部のオホーツク地域で玉ねぎやじゃがいも、牛乳など、様々な農畜産物を生産しているJAきたみらいの公式キッチンです。地元の農畜産物やオリジナル商品を使ったレシピをご紹介します☆ホームページhttps://www.jakitamirai.or.jp/季節の野菜やオリジナル商品の購入はこちらhttps://www.jakitamirai.or.jp/onlineshop
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21668865
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