タンドリー豚バラ大根
豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですが、ふと思い立ち、タンドリーチキンの作り方でカレー粉やヨーグルト等を混ぜた液に豚バラ肉と、さらに大根も漬け、これを炒めて豚バラ大根を作ってみました！
つまりはタンドリーチキン味の豚バラ大根です。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、予想通りカレーの風味とヨーグルトの酸味が利いていて、この豚バラ大根もなかなかにイケます！
また、漬けダレの効果で豚肉も柔らかくなり、大根にもカレー味が染み込んでC'est tres bon!な感じに！
無論、カレー味なので白いご飯のおかずやお酒の肴にもベストマッチ！
作るのも意外と簡単ですしボリュームも満点！
こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆
タンドリー豚バラ大根
豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですが、ふと思い立ち、タンドリーチキンの作り方でカレー粉やヨーグルト等を混ぜた液に豚バラ肉と、さらに大根も漬け、これを炒めて豚バラ大根を作ってみました！
つまりはタンドリーチキン味の豚バラ大根です。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、予想通りカレーの風味とヨーグルトの酸味が利いていて、この豚バラ大根もなかなかにイケます！
また、漬けダレの効果で豚肉も柔らかくなり、大根にもカレー味が染み込んでC'est tres bon!な感じに！
無論、カレー味なので白いご飯のおかずやお酒の肴にもベストマッチ！
作るのも意外と簡単ですしボリュームも満点！
こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
カレー粉、ヨーグルト、ケチャップ、白ワイン、すりおろしたニンニク、塩、コショウ、一味、ガラムマサラを混ぜた液を作る。
- 2
豚バラ肉は一口大に、かつら剥きにした大根は5mmほどの幅でかまぼこ型に切り、細ネギは薄くスライス。
- 3
豚バラ肉、大根を①の液に漬け、半日ほど置いておく。
- 4
フライパンに調理油を敷き、③の大根を入れ、少し焦げ目がつくまで炒める。
- 5
フライパンに③の豚肉も投入。余った①の液も加え、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで炒める。
※お好みで塩追加。 - 6
お皿に盛り、細ネギを乗せれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豚バラ肉ではなく豚コマ肉を使ってもOK!
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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