鍋にお湯を沸かし、う米めんを４分ほど茹でる。
茹で上がったらザルにあげ冷水でしめる。

フライパンに、Aの材料を入れ中火にかける。

②が煮込まれてきたら水溶き片栗粉をほどよくとろみが出るまで加える。

とろみが出たら火を消し、麺を入れソースとよく絡ませる。

ソースとよく絡んだらお皿に盛り付け、お好みで刻み海苔と大葉を乗せたら完成。