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セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ
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セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ-レシピのメイン写真

セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ

ほわほわ
ほわほわ @cook_40414294

ストレス多い方にセロリ!黒ごま(老化防止)、かつお節(貧血対策)、松の実(乾燥対策)の最強布陣で毎日食べたい薬膳ふりかけ
このレシピの生い立ち
黒ごまを毎日食べるにはどうしたら良いか考えて、ふりかけにしました。薬膳では気滞(ストレス過多)にはセロリがとても良いので、捨てちゃいがちな葉っぱを合わせることに。お弁当にもおすすめです。

ストレス多い方にセロリ!黒ごま(老化防止)、かつお節(貧血対策)、松の実(乾燥対策)の最強布陣で毎日食べたい薬膳ふりかけ
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セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ

ほわほわ
ほわほわ @cook_40414294

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材料

作りやすい量
  • セロリの葉 2本分(60〜70g)
  • すり黒ごま 大さじ2
  • かつお削り節 5g
  • 松の実 20g
  • 味どうらくの里(5倍濃縮のつゆ) 大さじ1
  • 味の素 4振り
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリ2本分の葉っぱのみを使います。今回は細めの茎も合わせて約70gありました。

    • セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ作り方1写真
  2. 2

    葉っぱはみじん切り、細い茎も細かく切りましょう。ざっくりでも美味しい。

    • セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、セロリの茎→葉の順に炒めます。

  4. 4

    葉っぱがしんなりしたらかつお節、黒すりごま、松の実を入れて炒め、味どうらくの里と味の素で味付けします。

    • セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ作り方4写真
  5. 5

    ご飯にかけて、毎日摂取しましょう!

コツ・ポイント

味どうらくの里は秋田県の万能つゆです。甘みがあって美味しいのでおすすめします。
醤油やめんつゆで代用する場合は塩分濃度が違うので、少しずつ加えて作ってみて下さい。
黒い食べ物は、アンチエイジングに効果大。真っ黒なふりかけ毎日食べましょう♩

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ほわほわ
ほわほわ @cook_40414294
2024/02/26 09:19に公開
薬膳アドバイザー取得。食材のパワーってすごい。たまに出来る偶然の産物レシピはこちらに覚書を…
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ふりかけ セロリ

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