菜の花とにんじんのごま和え　レンジで3分

菜の花とにんじんのごま和え　レンジで3分-レシピのメイン写真

菜の花とにんじんのごま和え　レンジで3分

堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

レンジで加熱すれば手間なしで味がしっかり入ります。一品欲しい時や、ひな祭りにも○
このレシピの生い立ち
日本人が不足しがちなビタミンAが豊富な、旬の菜の花を手軽に美味しく食べられるレシピを考えました！

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菜の花とにんじんのごま和え　レンジで3分

堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

レンジで加熱すれば手間なしで味がしっかり入ります。一品欲しい時や、ひな祭りにも○
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材料

2人分

菜の花 50g(4〜5本)
にんじん 30g(5mm幅に切って3〜4切)
白だし大さじ2
白すりごま大さじ1
酢大さじ1
しょうゆ数滴

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作り方

1

にんじんは、千切りにし、耐熱容器にいれ白だし大さじ1をかける。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱。
2

菜の花は3cm幅に切り、別の耐熱容器にいれ白だし大さじ1をかける。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱。
3

1、2の汁（白だし）を捨て、別の器に移し、酢、すりごまと和え、しょうゆ数滴で味を整える。
4

コツ・ポイント

白だしと野菜を一緒に加熱すれば、下味&あくぬきが同時に時短でできる。
加熱した後の汁（白だし）は捨てて下さい！

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堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

2024/03/02 00:21に公開

現役の糖尿病内科医です。兼業で料理研究家として活動中「医師が教える最強で美味しい2品献立」三空出版より好評販売中

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このレシピのキーワード

ごま和え菜の花にんじん

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