キャベツたっぷりで食べる熊本ラーメン
ちくのん @cook_40414214
熊本ラーメンに添付している調味油で炒めたキャベツたっぷりのラーメンです。他のラーメンでもお試しあれ。
このレシピの生い立ち
熊本ラーメンが大好きで特に寒い冬はいつも通販で取り寄せて食べています。
キャベツたっぷりで食べる熊本ラーメン
熊本ラーメンに添付している調味油で炒めたキャベツたっぷりのラーメンです。他のラーメンでもお試しあれ。
このレシピの生い立ち
熊本ラーメンが大好きで特に寒い冬はいつも通販で取り寄せて食べています。
アプリでひらく作り方
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生麺と豚骨スープ、調味油のセットになったものを使いました。
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キャベツは1.5✕５センチぐらいに切る。もやしは傷んでいたら根取りする。
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- 3
麺は茹でてうつわに入れておく。(別ゆでせずに野菜を炒めた後、煮る時にいれてもいいですが少し雑味がでます。)
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- 4
鍋に添付の調味油の半分を入れてキャベツともやしを炒める。(調味油がない時はごま油で)
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- 5
野菜が多いので味が薄まらないよう表示の量の８割ぐらいの水を加えて、２分ほどお好みの野菜の硬さになるまで煮る。
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- 6
添付のスープの素と、調味油の残りを加えて火を止める。
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- 7
うつわに入れた麺の上にスープと野菜を盛る。
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コツ・ポイント
◯添付の調味油で野菜を炒めてから煮るとよりおいしくいただけます。調味油がない時はごま油をお使いください。
◯キャベツともやしの他、人参、玉ねぎ、かまぼこなどを加えてチャンボン風にもできます。
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