保育園給食★人参とコーンのソテー

Name: 保育園給食★人参とコーンのソテー
Yield: おとな４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん ２／３本（１２０グラム）; キャベツ 葉２枚（１２０グラム）; ホールコーン 大さじ３（４５グラム）; 油 大さじ１／２（６グラム）; バター 大さじ１／２（６グラム）; しょうゆ 小さじ２（１２グラム）; 塩 少々; こしょう 少々

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪【100円以内】

保育園給食★人参とコーンのソテー

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材料

おとな４人分

にんじん２／３本（１２０グラム）
キャベツ葉２枚（１２０グラム）
ホールコーン大さじ３（４５グラム）
油大さじ１／２（６グラム）
バター大さじ１／２（６グラム）
しょうゆ小さじ２（１２グラム）
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

にんじん、キャベツは２㎝位の短冊切りにする。
2

フライパンに油を熱し、１の野菜を入れて炒める。
3

２の野菜に火が通ったら、ホールコーン・バターを入れさらに炒める。
4

しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり！

コツ・ポイント

鮮やかなオレンジ色の人参は、料理の彩りをよくしてくれる野菜なので、給食では毎日のように使っています。バターなどの油と一緒に炒めると甘味が感じられ、子どもも食べやすくなります。

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つくれぽ

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2024/03/27 06:10に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

にんじんキャベツコーン缶バター

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