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旨味の三重奏、鶏肉としめじの玉ねぎ麹煮
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旨味の三重奏、鶏肉としめじの玉ねぎ麹煮-レシピのメイン写真

旨味の三重奏、鶏肉としめじの玉ねぎ麹煮

コメトキ
コメトキ @cook_40428644

鶏肉としめじ、玉ねぎ麹から旨みがしっかりした出汁が出ます。
簡単かつ優しい味付けなので幅広い年齢層にピッタリの一品!
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。

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コメトキ
コメトキ @cook_40428644

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材料

2人分
  1. ●鶏肉(もも肉) 300g前後
  2. ●水 100cc
  3. ●玉ねぎ麹(肉の10%が目安) 大さじ1と1/2
  4. ●しめじ 1/4株
  5. ●にんにく 1片
  6. 小松菜(ほうれん草などでも可) 1/2~1束
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作り方

  1. 1

    鶏肉(もも肉)を一口大に切る。
    しめじは石づきを取って、小松菜は3cmの長さ、にんにくはスライスしておく。

  2. 2

    鍋に●を入れて中火にかける。

  3. 3

    片面に火が通ったら、裏返して小松菜を入れる。

  4. 4

    5分ほど煮て火が通ったら、器に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

味付けのもとになる玉ねぎ麴はレシピを掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ!簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。

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コメトキ
コメトキ @cook_40428644
2024/02/28 03:22に公開
日本人が古来から主食としてきたお米の消費量は食文化の多様化や少子高齢化などにより年々減少しています。栄養価が高く日本人の食文化に根付いてきたお米の需要を回復するため、美容と健康に効果的な食品に加工して、お米の良さを多くの方に知ってもらいたい。その思いから~米と生きる暮らし~をテーマに『コメトキ』 というブランドを立ち上げました。お米の価値を高めて、健康な暮らしのサポートを行います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669477
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