ブロッコリーのむくな豆茶和え
なつこころクック @cook_40428740
むくな豆茶の出がらしを活用した一品です。あと、もう一つおかずが欲しい時にいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
むくな豆茶の出がらし活用のおかずを考えました。
ブロッコリーのむくな豆茶和え
むくな豆茶の出がらしを活用した一品です。あと、もう一つおかずが欲しい時にいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
むくな豆茶の出がらし活用のおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
むくな豆茶の出がらしはパックから出しておく。
- 2
ブロッコリーは洗ってから、小房に分けておく。芯の部分は、硬いところを削ぎ落とし、柔らかい部分を細切りにする。
- 3
フライパンに油を敷いて温めて、ブロッコリーを入れて炒める。
-
- 4
あぶらが馴染んだら酒を入れて、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
-
- 5
ブロッコリーがある程度柔らかくなったら、生姜パウダー、みりん、醤油を加えて味が馴染み、水分がなくなるくらいまで炒める。
-
コツ・ポイント
むくな豆茶を飲んだあと、出がらしをそのまま乾燥させて、ティーパックから出すと出しやすいです。
ブロッコリーは蒸し焼きにする時に、ある程度柔らかくしておきます。
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