凧の唐揚げ
WL8RIL☆慧☆ 기이 @cook_40427325
蛸の唐揚げを安全に食べたくて☆どうしても水分のせいで ある意味爆発しますよね？あれを制御レシピ
このレシピの生い立ち
タコのから揚げを食べたくて
凧の唐揚げ
蛸の唐揚げを安全に食べたくて☆どうしても水分のせいで ある意味爆発しますよね？あれを制御レシピ
このレシピの生い立ち
タコのから揚げを食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
蛸は1口大に切っておく
塩降り揉んでおく
5分したらキッチンペーパーで水分を拭き取る - 2
合わせて置いた☆に1⃣を漬ける
6分～8分
つけた後 軽くキッチンペーパーで☆を抑え拭き - 3
片栗粉まぶし余分に付いた時は
叩いて落とす - 4
揚げ物用油を火にかけると同時に3️⃣を入れます。
低音から揚げていきますIH4
揚げ色が好みになったら揚げて下さい -
- 5
追記:写真は足1本分です。摘み食い程度の量なので
我が家はたこ焼きの時に残った蛸で作りました
コツ・ポイント
低音から揚げるのが危険が少なく安全です
私は日頃から低音状態から揚げ物をします
油ハネが少なく飛んできた油で火傷等しない為 安全に必死(笑)油から揚げるﾀｲﾐﾝｸﾞは
見た目を重視。気に入った色になれば揚げ楽しく美味しく食べれるように
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