卵とマーガリンは常温に戻しておく。面倒なので、ぬるま湯に卵を漬けておき、1番にマーガリンを量る

バターは硬いけどマーガリンは柔らかいので、最初に量っておけばさほど固くないです。

最初に全部材料を量るが、★蜂蜜と★水飴(同じボウルで計量)はレンジで10秒程チンして緩めておく。

☆薄力粉と☆BPと☆アーモンドプードルは合わせてふるっておく。理想は3回。

蜂蜜と水飴をチンしたら、オーブンを180度で予熱しておく。(オーブンは個々様々なのでいい温度と時間を見つけてください)

マーガリンをハンドミキサーで撹拌する。今後ハンドミキサーの工程は思ってる＋‪αしっかり目に撹拌する。

卵も3回に分けてしっかり混ぜながら足す

蜂蜜＆水飴を足す。これはぬちゃぬちゃして面倒なので一気に入れる(ゴムベラが便利)

薄力粉を3分の1→ハンドミキサーその後、牛乳を半分程(少ないから2回に分けるくらいでいいかな)→ハンドミキサー

ここでヘラに持ち替えて、薄力粉3分の1→さっくり切るように混ぜる→残りの牛乳→残り薄力粉3分の1(牛乳と薄力粉を交互に)

ヘラに持ち替えたらあまり混ぜない。チョコとかアールグレイ茶葉を混ぜるなら最後の薄力粉の時に一緒に

ジャムを入れる時はちょっとカップに生地を入れて、ジャムを真ん中に入れるか、生地にざっくり混ぜる

型のふちの部分にはオイルか、マーガリンを量った時にへらについたのをついでに塗っておく。(外れやすい気がします)

180度予熱そのままで20分がうちのオーブンのベストです。焼き上がりに爪楊枝を刺して何もついてこなくなる時間を見つけてね

6個に分けたり、紙のマフィンカップを使って焼く時も時間は変わると思います。焼きすぎると底が固くなっちゃう。

焼きあがったらキッチンペーパーをかけて網を当ててひっくり返して出し、網の上で冷まします。熱いけど多分、すぐ出すがベスト

焼きたてはほわほわ、1日寝かすとしっとりです。中にりんごとか、ジャムとかしっとりなものを入れると、底まで柔らかいです。

スモアマフィンはマシュマロ60gに牛乳大さじ2分の1。レンジで10秒ヘラで練って、マフィンの上に絞り出します。

スモアマシュマロをバーナーで炙っても良い