たまねぎ、人参はみじん切り。
ピーマンは1.5cm位の角切り。

かぼちゃは種をとり1cm位の厚さにカット（2分くらいレンチンすると火の通りが早い）

なすは乱切りにし、油を回しかけレンジで、2分加熱する。早く火が通るよ。

スプレー式のオリーブオイル使ってる。

フライパンに油（分量外）をいれ挽肉を炒める。
軽く塩コショウ

肉の色が変わったらたまねぎを入れ透明になるまで炒める。

人参、なす、かぼちゃを入れ炒める。

分量外の水50ccにコンソメキューブを入れて、レンチンし溶かしておく。

7のコンソメを入れ蓋をして火を通す。

カレー粉、小麦を絡める

ケチャップ、ウスターソース、水100ccを入れ混ぜ水分がなくなるまで煮詰める。

ご飯にかける。
目玉焼きや温泉卵を乗せるとGood！

使用したカレー粉とコンソメキューブ