新ごぼうのきんぴら（心から甘口）
キンコー醤油（公式） @cook_40095867
新ごぼうを使ったシンプルなきんぴらです。
このレシピの生い立ち
春に出回る新ごぼうを美味しくいただきたいと思い、ごぼう料理の定番であるきんぴらにしました。
新ごぼうのきんぴら（心から甘口）
新ごぼうを使ったシンプルなきんぴらです。
このレシピの生い立ち
春に出回る新ごぼうを美味しくいただきたいと思い、ごぼう料理の定番であるきんぴらにしました。
作り方
- 1
新ごぼうはタワシでよく洗い、細切りにし水につける。スライサーがあると便利。
- 2
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子と水気を切ったごぼうをしんなりするまで炒める。
- 3
醤油とみりん、砂糖を加えて味をなじませる。味見して足りなければ調味料を足して下さい。
- 4
白ゴマを振って完成です。
コツ・ポイント
ごぼうの料理によって、調味料の分量が変わりますが、醤油とみりん1:1の割合で足して下さい。甘みが欲しい場合は砂糖を加えて下さい。
キンコー醤油(株)おはらみそ本舗です。鹿児島では数少ない、「もろみ」からの醤油造りを行なっております。自社商品を使ったレシピを紹介しております。WEBサイト、商品の購入はこちら hhttps://kinkoshoyu.ocnk.net/
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