結構味濃いめだと思うので、薄目が好きな人はしょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、しょうがorにんにくは5g程度にして味見をしながら調節してみてください。お弁当などに使う際は肉を炒めたあとに余分な脂をキッチンペーパーなどで吸い取るといいと思います。