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♦ヘルシー♦牛肉の和風マリネ
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♦ヘルシー♦牛肉の和風マリネ-レシピのメイン写真

♦ヘルシー♦牛肉の和風マリネ

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

✿ヘルスメイト おすすめレシピ✿
牛肉に野菜やきのこを加えてボリュームアップ!カロリーや脂質が気になる方にもおすすめ!

このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 198kcal 塩分 1.1g 野菜量 30g
@保健予防課 

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♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
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材料

4人分
  • 牛もも肉薄切り 280g
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 生しいたけ 40g
  • ★しょうゆ 大さじ1+1/2
  • ★砂糖 小さじ1+1/3
  • ★酢 大さじ1+1/3
  • ★和風だし汁 大さじ2+2/3
  • 長ねぎ 40g
  • かつお節 小袋1
  • 《付け合わせ》
  • リーフレタス 40g
  • ミニトマト 4個
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作り方

  1. 1

    牛肉にこしょうをふる。

  2. 2

    長ねぎはせん切りに、生しいたけはそぎ切りにする。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせて、長ねぎ、かつお節の半量を加える。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、1.と生しいたけを炒めて熱いうちに3.に漬ける。

  5. 5

    器にリーフレタス、4.を盛り、残りのかつお節をのせ、半分に切ったミニトマトを添える。

コツ・ポイント

少ない調味料でも、マリネすることで味が染み込み美味しくなり、さらに高血圧予防にもつながります♪

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守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city
2024/03/01 02:45に公開
守谷市公式キッチンへようこそ!人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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このレシピのキーワード

マリネ しいたけ ミニトマト かつお節 牛もも リーフレタス 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633148
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