菜の花と鶏胸肉の豆板醤炒め
菜の花と鶏胸肉を豆板醤で炒めました。ピリ辛なので、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
菜の花があったので、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。揉み込んだら、片栗粉を絡める。
- 2
菜の花は固い部分を切り落としたら半分に切り、ラップで包む。包んだら６００ｗのレンジで２分くらい加熱する。
- 3
加熱したら流水に取り、固く絞る。絞ったら、３㎝くらいに切る。
- 4
フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。
- 5
ニンニクの香りが出てきたら、１の鶏肉を炒める。
- 6
５の鶏肉に完全に火が通ったら、３の菜の花と顆粒鶏ガラスープの素を順に入れてサッと炒める。
コツ・ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
豆板醤の量は、お好みで調整して下さい。
つくれぽ
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