抹茶メロンパン 焼き印付き
メロンパンに焼き印押して可愛さアップ！ 娘へのレシピ帖。遠く離れて暮らす娘たちと、クックパッドでつながれています。感謝！
このレシピの生い立ち
和な雰囲気のメロンパンを作ろうと抹茶を入れました。
抹茶メロンパン 焼き印付き
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このレシピの生い立ち
和な雰囲気のメロンパンを作ろうと抹茶を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
メロン生地を作る。
・ボールにソフトマーガリンを入れてゴムベラでかき混ぜる。 - 2
・砂糖を加えて混ぜ合わせ、卵を加えてさらによく混ぜる。
- 3
粉と抹茶、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れてよく混ぜ合わせる。
・ビニール袋に入れて1時間ほど休ませる。 - 4
パン生地を作る。
・耐熱ボールに水、牛乳、砂糖、塩を入れてレンジでぬるま湯程度に温める。 - 5
強力粉を加えてゴムベラでトロトロの状態に混ぜる。
・ドライイーストを振り入れて混ぜ合わせる。 - 6
中力粉を加えてゴムベラで混ぜ、軽くまとめる。
- 7
ソフトマーガリンを加えて混ぜ、手でボールの内側に打ち付けながら、伸ばしては畳む、を繰り返して300回こねる。
- 8
ボールごとビニール袋に入れ、暖かいところで40～50分ほど発酵させる。
- 9
２倍くらいの大きさに膨らんだら、シリコンマットの上に取り出し5等分。手粉をつけながら丸め、天板に間隔を置いて並べる。
-
- 10
丸めた生地を天板に並べ、天板ごとビニール袋をかぶせて30分ほど暖かいところで発酵させる。
-
- 11
・メロン生地の半量を5等分する。1個をラップ2枚に挟んで麺棒で12センチの円に延ばす。
-
- 12
発酵したパン生地にそっと載せ、周りにひだを取って被せる。
-
- 13
190度のオーブンで15～20分くらい、うっすら焼き色がつくまで焼く。
-
- 14
焼き印を作る。
針金をペンチで曲げながら焼き印を作る。 -
- 15
コンロの火で赤くなるまで焼く。
-
- 16
-
- 17
材料にドライイーストを忘れていました。ドライイースト小1入れてください。
コツ・ポイント
焼き印のワイヤーは鉄がおすすめ。今回は銅線を使ってみたら、熱に負けて曲がってしまいました。一筆がきの簡単な形でお試しください。茹で卵やホットケーキに押しても楽しいです。
つくれぽ
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