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ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)
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ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)-レシピのメイン写真

ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)

pandake
pandake @cook_40039929

子どもが大きくなったので、食べごたえのあるちらし寿司を。肉がのっていれば、とりあえず文句は言わないです……
このレシピの生い立ち
ちらし寿司、たくさんの具が必要です。とはいっても日によってお安い食材も変わりますし……なので安定の彩りを保って迷いなく買物し、考えずに作れるように具材を色分けしてレシピを記録しました。

子どもが大きくなったので、食べごたえのあるちらし寿司を。肉がのっていれば、とりあえず文句は言わないです……
このレシピの生い立ち
ちらし寿司、たくさんの具が必要です。とはいっても日によってお安い食材も変わりますし……なので安定の彩りを保って迷いなく買物し、考えずに作れるように具材を色分けしてレシピを記録しました。

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ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)

pandake
pandake @cook_40039929

子どもが大きくなったので、食べごたえのあるちらし寿司を。肉がのっていれば、とりあえず文句は言わないです……
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ちらし寿司、たくさんの具が必要です。とはいっても日によってお安い食材も変わりますし……なので安定の彩りを保って迷いなく買物し、考えずに作れるように具材を色分けしてレシピを記録しました。

子どもが大きくなったので、食べごたえのあるちらし寿司を。肉がのっていれば、とりあえず文句は言わないです……
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ちらし寿司、たくさんの具が必要です。とはいっても日によってお安い食材も変わりますし……なので安定の彩りを保って迷いなく買物し、考えずに作れるように具材を色分けしてレシピを記録しました。

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材料

4〜5人分
  • すし飯 3〜4合
  • 混ぜる具
  • ちりめんじゃこ ひとつかみ
  • 人参 1本
  • ごぼう 30cmほど
  • しいたけ 数枚
  • 乗せる具
  • (黄色)錦糸玉子、コーンなど 適量
  • (緑)キュウリ、ブロッコリー、枝豆、インゲンなど 適量
  • (茶色)焼肉、そぼろ、甘辛く煮た椎茸など 適量
  • (赤)刺身、鮭フレーク、花でんぶ、えび、ゆで人参など 適量
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作り方

  1. 1

    すし飯に混ぜる具は、ごぼうを小さいささがき、人参と椎茸を細かく切り、じゃこをいれて塩ゆでする。

  2. 2

    すし飯をつくり、1をまぜて、寿司桶に入れる。

  3. 3

    錦糸玉子を作り、肉をやく。味付けは塩コショウやタレなどお好みで。

  4. 4

    乗せる具材をカットして準備。

  5. 5

    (今回の場合)錦糸玉子を敷いて、焼いた肉をのせる。(黄色✕茶色)

    • ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)作り方5写真
  6. 6

    角切りのきゅうりをのせ。(緑)

    • ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)作り方6写真
  7. 7

    鮭の刺し身の切り落とし。
    (赤)

    • ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)作り方7写真
  8. 8

    メバチマグロの切り落とし乃漬け。(赤)

    • ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)作り方8写真
  9. 9

    刺し身のパックにとびっこも入っていたので乗せました。
    (完成)

    • ちらし寿司 肉✕魚(若者対応)作り方9写真

コツ・ポイント

刺し身は切り落としを買うほうがカットの手間なく時短。
肉だけでも良いし、鮭フレークやツナでもOk。グリーンピースは苦手な人が多いので使ってません。

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pandake
pandake @cook_40039929
2024/03/03 10:05に公開
レシピのメモ書きが山のように溜まってしまったので、こちらにまとめてみました。かなり荒削りな内容ですが、ぼちぼち整理していくつもりです。
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 鮭 エビ 枝豆 ごぼう じゃこ そぼろ コーン いんげん しいたけ にんじん キュウリ ブロッコリー すし飯 刺身 でんぶ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21670323
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