米粉のジャムケーキ
Naguma @cook_40418875
甘さ控えめで朝ごはんにもぴったりです
ジャムで手軽に作れます
このレシピの生い立ち
沖縄のお土産でマンゴージャムをもらったのでケーキにしてみました
米粉のジャムケーキ
甘さ控えめで朝ごはんにもぴったりです
ジャムで手軽に作れます
このレシピの生い立ち
沖縄のお土産でマンゴージャムをもらったのでケーキにしてみました
作り方
- 1
卵を割ってとき、ジャムを入れて混ぜる
- 2
油を少しずつ加え、分離しないよう、とろっとするまでしっかりと混ぜる
- 3
米粉とベーキングパウダーを加え、底から混ぜて、混ぜ残しがないようにする
- 4
オーブン（orオーブントースター）で180℃ 35分焼く
- 5
途中焦げそうであればアルミホイルを被せ、最後に串を刺して液体がついてこなければ焼き上がり
- 6
型のまま（クッキングシートを敷いていればシートをつけたまま）、上面にラップを密着させて乾燥を防ぎ、粗熱をとる
- 7
ぬるいくらいの温度になったら、ラップで全体を包み、冷蔵庫で冷やす
冷凍もOK切り分ける場合は、一切れずつラップで包む
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、ジャムの種類やお好みで調整してください！
型によって焼き時間は変わりますので、25分くらいからこまめに確認してみてください
米粉なので、パサパサにならないよう乾燥には気をつけてください
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