おにおん饅頭

Name: おにおん饅頭
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ １００ｇ; さつまいも ５０ｇ; 米粉 ５０ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩 小さじ１/8

茨城県行方市 @cook_40198001

行方レシピコンテストの最優秀レシピ。おやつはもちろんおつまみにもOKな美味しさです。
このレシピの生い立ち
第9回行方レシピコンテスト（テーマ：エシャレット・玉ねぎ・ねぎ）最優秀レシピです。

レシピ考案：野村みゆき

おにおん饅頭

茨城県行方市 @cook_40198001

レシピ考案：野村みゆき

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材料

２人分

玉ねぎ１００ｇ
さつまいも５０ｇ
米粉５０ｇ
砂糖２０ｇ
塩小さじ１/8

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作り方

1

1. 玉ねぎとさつまいもは１ｃｍ弱の角切りにし、さつまいもは水にさらす
2

2.さつまいもの水分を良く切り、ボウルに入れ砂糖と塩をまぶし、１５分ほどおく
3

3.２に玉ねぎと米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、４等分にする ※米粉の違いにより米粉量は微調整して下さい
4

4.３を丸めてクッキングシートにのせ、布巾をかぶせた蒸し器で１５分程蒸して完成

コツ・ポイント

さつまいもだけで作る鬼饅頭に玉ねぎを入れアレンジしました。玉ねぎ効果で味に奥行きが出て、おやつはもちろんおつまみにもOKな美味しさです。辛子しょう油をつけても良い感じです。

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つくれぽ

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茨城県行方市 @cook_40198001

2024/03/03 13:40に公開

　サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市（なめがたし）。　そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも？市HP　http://www.city.namegata.ibaraki.jp/

このレシピのキーワード

まんじゅう米粉さつま芋玉ねぎ

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