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切干大根のごまサラダ
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切干大根のごまサラダ-レシピのメイン写真

切干大根のごまサラダ

アマメシ(尼崎市)
アマメシ(尼崎市) @amameshi

尼崎市【低栄養予防】ドレッシングで簡単味付け!歯ごたえ抜群のカムカムメニューです。

このレシピの生い立ち
尼崎市の低栄養・フレイル予防の教室で使用したレシピです。
※パッククッキングとは、災害時にも温かい料理を食べることができる調理方法です。

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材料

2人分
  • ★切干大根 15g
  • ★ツナ&コーン(缶) 1/2缶(50g)
  • ★蒸しサラダ豆 1/2袋(35g)
  • 胡麻ドレッシング 大さじ1(15g)
  • ポリ袋 1枚
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に★と水50ml(分量外)を入れる。

  2. 2

    袋の空気を抜き、袋の上をしっかり結ぶ。

  3. 3

    大きめのなべに水を入れて、下にお皿を入れて、火をつけて湯をわかす。

  4. 4

    袋をなべに入れ、10分湯せんにする。

  5. 5

    なべから取り出し、粗熱がとれたら、胡麻ドレッシングを加えてよくもみ混ぜる。

コツ・ポイント

ポリ袋は、シャカシャカ音のする不透明な袋(耐熱100度以上の高密度ポリエチレン製の袋)を使いましょう。

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アマメシ(尼崎市)
アマメシ(尼崎市) @amameshi
2024/03/10 11:41に公開
レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ
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サラダ 切り干し大根 ツナ 缶詰 コーン ゴマ サラダ豆

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