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枝豆と大葉のふわふわ焼き
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枝豆と大葉のふわふわ焼き-レシピのメイン写真

枝豆と大葉のふわふわ焼き

嶋村敦子・嶋村吉洋
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

いろんな食材を子供でも美味しく食べたくなるように作りました♪
このレシピの生い立ち
はんぺんを潰して使う料理がある、というのを小耳にはさんで、私ならどうアレンジするか考えながら作ってみました。
子供と一緒にできるようにするにはどうしたらいいかな？と考えた結果、こうなりました。

いろんな食材を子供でも美味しく食べたくなるように作りました♪
このレシピの生い立ち
はんぺんを潰して使う料理がある、というのを小耳にはさんで、私ならどうアレンジするか考えながら作ってみました。
子供と一緒にできるようにするにはどうしたらいいかな？と考えた結果、こうなりました。

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枝豆と大葉のふわふわ焼き

嶋村敦子・嶋村吉洋
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032

いろんな食材を子供でも美味しく食べたくなるように作りました♪
このレシピの生い立ち
はんぺんを潰して使う料理がある、というのを小耳にはさんで、私ならどうアレンジするか考えながら作ってみました。
子供と一緒にできるようにするにはどうしたらいいかな？と考えた結果、こうなりました。

いろんな食材を子供でも美味しく食べたくなるように作りました♪
このレシピの生い立ち
はんぺんを潰して使う料理がある、というのを小耳にはさんで、私ならどうアレンジするか考えながら作ってみました。
子供と一緒にできるようにするにはどうしたらいいかな？と考えた結果、こうなりました。

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材料

4個分
  1. はんぺん 1枚
  2. 枝豆 30粒程度
  3. 生姜 15g
  4. 大葉 5枚程度
  5. 卵 1個
  6. 片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ボウルにすりおろしの生姜と枝豆を入れます。

    • 枝豆と大葉のふわふわ焼き作り方1写真
  2. 2

    大葉をみじん切り、はんぺんは手で握り潰して、残りの材料もすべてボウルに入れて混ぜます。

    • 枝豆と大葉のふわふわ焼き作り方2写真
  3. 3

    4等分し成形します。

    • 枝豆と大葉のふわふわ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、中火でじっくり両面を焼いたら完成です。

    • 枝豆と大葉のふわふわ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

今回は枝豆、生姜、大葉で作りましたが、他にも紅ショウガ、キノコ類、ネギなどを入れてもおいしいです。
片栗粉の分量でフワッとさせたりモチッとさせたりすることもできるので、試してみてください。

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嶋村敦子・嶋村吉洋
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
2024/02/28 14:11に公開
嶋村敦子・嶋村吉洋(Atsuko / Yoshihiro Shimamura)の夫婦で2021年9月から再スタートすることになりました。子供と3人家族です♪私は起業準備中の旦那さんのサポート、旦那は年収1500万円を目指すために日々奮闘中です♡旦那の嶋村吉洋も一緒に料理を作り始めることになりました。映画が大好きで在宅勤務も多くなった旦那が最近太り気味なので、ロカボ料理も作り始めました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21670535
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