人参は短冊切り、ニラは3cm長さに切る。シーチキン缶は汁ごと使う。フライパンにサラダ油を熱し、人参を炒める。

そうめんは2分茹でてさっと水で洗い、ザルに取る。フライパンにそうめん、ニラを入れ、塩、酒、醤油、だしのもとで味付ける

好みでコショウを振る。