調味料は寿司酢だけなので砂糖や塩の溶け残りなく失敗もありません。　
市販のマヨネーズより甘めになります
このレシピの生い立ち
チキン南蛮のタルタル作りの際、市販のマヨネーズでは味が決まらなかったので…作ってみました。