ビニール袋に合い挽き肉、もやし、パン粉、牛乳、塩、胡椒、マヨネーズを入れて粘りが出るまで捏ねる

袋の箸をキッチンバサミで切り落とします。フライパンにサラダ油を引いて熱し小判型に2個絞ります

焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火で6～7分蒸し焼きにします。軽く油を拭き取り、焼き肉のたれを加えて絡めます