フライパンで簡単！桜餅(関東風）
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春の和菓子と言えばさくらもちですね。関東風は「長命寺」とも言います。生地は、フライパンで簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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春の和菓子と言えばさくらもちですね。関東風は「長命寺」とも言います。生地は、フライパンで簡単にできますよ♪
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作り方
- 1
ボウルに白玉粉と水を少しずつ加えてよく溶きます。
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- 2
砂糖、薄力粉を加えて混ぜます。
-
- 3
食紅パウダーを加えて色を付けます。
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- 4
こしあんは8等分に丸めます。
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- 5
桜の葉は水に浸けて塩抜きします。
-
- 6
桜の花は水に浸けて塩抜きし、電子レンジで加熱して乾燥させます。（600W 1～2分）
-
- 7
フライパンに薄く米油をひいて160℃に温め、3の1/8量を流して焼きます。
-
- 8
表面が乾いたら裏返して焼きます。全部で8枚焼きます。
-
- 9
4を8で包み、5を巻きます。6の桜の花を飾ります。
-
- 10
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00179.html
コツ・ポイント
桜の花を電子レンジで加熱するとサクッとします。生地の色付けは紅麹パウダーを少量の水で溶いて、少しずつ加えます。焼くと少し薄くなるので、濃いめに色を浸けておくのがポイントです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21670875
