レンジでかんたん！桜餅
ゆーこーちゃんママ @cook_40138334
レンジでかんたんに春の和菓子が出来ますよ！
このレシピの生い立ち
３月のお彼岸はおはぎより桜餅を作って実家に持って行きます(^^)
レンジでかんたん！桜餅
レンジでかんたんに春の和菓子が出来ますよ！
このレシピの生い立ち
３月のお彼岸はおはぎより桜餅を作って実家に持って行きます(^^)
作り方
- 1
桜の葉塩漬けを水に浸けて塩抜きしておく。
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- 2
食紅で水に色をつける。
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- 3
こしあんを丸めておく。
- 4
耐熱ボールに道明寺粉と砂糖を食紅で色を入れて水を入れて軽く混ぜる。
- 5
ふわっとラップをして500wで7分加熱。
- 6
軽く混ぜて、まだ水っぽかったら2分ほど加熱。
- 7
少しレンジの中で蒸らす。
- 8
ラップの上に出来上がった餅を広げてこしあんをのせて丸める。
- 9
塩抜きした桜の葉の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 10
桜の葉の葉脈を外側にして餅を包む。
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コツ・ポイント
レンジする前に軽く混ぜること。
手水をつけて餅を広げると手につきにくいです。
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