こしあんを丸めておく。

耐熱ボールに道明寺粉と砂糖を食紅で色を入れて水を入れて軽く混ぜる。

ふわっとラップをして500wで7分加熱。

軽く混ぜて、まだ水っぽかったら2分ほど加熱。

少しレンジの中で蒸らす。

ラップの上に出来上がった餅を広げてこしあんをのせて丸める。

塩抜きした桜の葉の水気をキッチンペーパーで拭き取る。