完全ヴィーガン！小松菜もち麦粉チーズナン
いちごみるう @cook_40427879
グルテンフリーやヴィーガン対応！！！
今回はたまごも使わず、中のチーズは豆乳チーズでヘルシー美味しい！！
このレシピの生い立ち
小松菜のナン自体お店でなかなかメニューにあるとこないし、
あっても求めているほうれん草なんじゃないとこがおおくて……
なのでもう、作ってしまおう！って
発酵少なめですが、膨らんだし外ざく！！！
完全ヴィーガン！小松菜もち麦粉チーズナン
グルテンフリーやヴィーガン対応！！！
今回はたまごも使わず、中のチーズは豆乳チーズでヘルシー美味しい！！
このレシピの生い立ち
小松菜のナン自体お店でなかなかメニューにあるとこないし、
あっても求めているほうれん草なんじゃないとこがおおくて……
なのでもう、作ってしまおう！って
発酵少なめですが、膨らんだし外ざく！！！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備:最初に米粉ともち麦粉を合わせてふるっておく。
- 2
チーズ以外を全てこねこね混ぜ混ぜする。
- 3
ひとまとめにして、ボールごとラップをし1〜3時間寝かせる。
- 4
2は、寝かせると発酵パンの様に少し膨らみます、それをやや水分おいですがヘラでこねこねこねこね。
- 5
大きめのフッ素加工のあるフライパンを温めて、弱火のまま生地の半分をスプーンでフライパンの上に伸ばしながら敷きます。
- 6
その上にチーズ、最後に残りの生地をスプーンでチーズの上に伸ばしながらかけ切ってゆきます。
- 7
チーズがちゃんと隠れるように生地を被せられた頃には焼き目がついてると思うのでひっくり返します
- 8
その後は中火約3分、焼き目が着いたら裏っ返してフタして1分→蓋開けて1分加熱して両面焼き目が着き、膨らんだら完成＊＊
-
コツ・ポイント
豆腐ではなく今回豆乳使用なので、ゆるめですが、パンのように丸くまとめなくても、フライパンに流したらちゃんと膨らむのでご安心を＊＊
つくれぽ
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