肉無豆腐きな粉さっぱりMIX汁味野菜炒め
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料できな粉風味さっぱり味噌ケチャップタレ味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
小世界さんの味噌ケチャップソースMIXの味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉風味に少し甘酢にしてさっぱりマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無豆腐きな粉さっぱりMIX汁味野菜炒め
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料できな粉風味さっぱり味噌ケチャップタレ味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
小世界さんの味噌ケチャップソースMIXの味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉風味に少し甘酢にしてさっぱりマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎかだいこんを3等分におきます（今回大半分ずつくらいにしています）
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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- 6
人参は薄めの短冊切りにします
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 8
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
-
- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンとブロッコリーにしています。今回１皿はブロッコリー無です）
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- 10
白菜は房は乱切りにして葉の部分はざく切りにします（今回半分くらいズッキーニと大根にしています。今回１皿は大根無です）
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- 11
人参茄子白菜しめじと椎茸玉ねぎを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
- 20
フライパンで牛こまと人参の炒め物にする場合はレシピIＤ1739599をご覧下さい
- 21
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。今回１皿だけ大根とブロッコリー無にしています
- 22
肉の代わりにコンソメと麺つゆとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
- 23
少量の酢でさっぱり仕上がります。苦手な方や中濃ソースがウスターソースの場合無しでも。しっかり甘酢にする場合は増やして。
- 24
味噌：ケチャップ：ソースが１：１：１．
の組み合わせがポイントです。量を増やす場合はこの割合で調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後かラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜24もご覧下さい。
つくれぽ
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