厚揚げはさっと茹でて、水気を拭いて食べやすい大きさに切ります。

にんにく・長ねぎ・しいたけは粗みじん切り、じゃこは湯通しし水気を切っておきます。

フライパンにごま油・にんにくを入れて中火で温め、香りが立ったら長ねぎ・しいたけ・じゃこを加えて炒めます。

しんなりしてきたら、2・Aを加えフタをして5分程煮ます。お好みで唐辛子をのせます。