豆とヒハツのスパイスカレー
たれっじょ @cook_40097366
ヒハツを使いました
このレシピの生い立ち
ヒハツ〈ロングペッパー〉を購入しましたが、どうしましょ？と
基本は胡椒なのでカレーに入れてみました。
それと大豆を加えて、健康的かな？と
してみました。
豆とヒハツのスパイスカレー
ヒハツを使いました
このレシピの生い立ち
ヒハツ〈ロングペッパー〉を購入しましたが、どうしましょ？と
基本は胡椒なのでカレーに入れてみました。
それと大豆を加えて、健康的かな？と
してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
→こちらのスパイを使用
ヒハツ
クミン
コリアンダー
ターメリック
ガラムマサラ -
- 2
蒸し大豆、玉ねぎミックスを使用
-
- 3
蒸し大豆、玉ねぎミックスをフードチョッパーに入れて、細かくする
-
- 4
フライパンに油を入れて、3を入れて、
1のスパイスを
1瓶10回程度フリフリして
弱火で炒める。 -
- 5
炒めたら、フライパンの端に寄せ、開いたところに挽き肉を入れて炒める
-
- 6
炒まったら、豆乳（少しかぶる位）を加え
煮込む、塩を少し加え味を整える。豆乳を入れなければ、
キーマカレー風に -
コツ・ポイント
豆乳メーカーがある方は大豆から
豆乳を作り使用してみてください
火はスパイスを加えてからつけて下さい
塩は
(あごダシ顆粒＋塩)を混ぜて
ダシ塩にしたものを使用しても良い。旨味がマシマシに
あれば、あごダシ塩を使用
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