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にらそぼろあんかけうどん
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にらそぼろあんかけうどん-レシピのメイン写真

にらそぼろあんかけうどん

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

春のにらは栄養満点◎だしの効いたとろみ餡がうどんに絡んで美味しい♪
このレシピの生い立ち
春が旬の食材で作る美味しい麺レシピのご提案です♪

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にらそぼろあんかけうどん

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七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • 長うどん 1袋(200g)
  • にら 1/2束
  • 鶏ひき肉 100g
  • A:水 600ml
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ4
  • A:本みりん 大さじ1
  • 生姜(千切り) 1/2かけ
  • B:水 大さじ2
  • B:片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • にらそぼろあんかけうどん作り方1写真
  2. 2

    うどんは表示通りに茹でておきます。にらは細かく刻みます。

  3. 3

    別の鍋にひき肉を入れて中火にかけ肉の色が変わるまで炒め、Aを注ぎ一煮立ちさせます。

  4. 4

    3に茹であがったうどんを加え、うどんが温まったらにらを加えてさっと煮て、混ぜ合わせたBを回し入れとろみを付けます。

  5. 5

    4を器に盛り生姜を盛ります。

コツ・ポイント

うどんは白玉うどんでも、代用できます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2024/02/29 06:30に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ うどん ニラ 片栗粉 とりひき肉 しょうが

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