うどんは表示通りに茹でておきます。にらは細かく刻みます。

別の鍋にひき肉を入れて中火にかけ肉の色が変わるまで炒め、Aを注ぎ一煮立ちさせます。

3に茹であがったうどんを加え、うどんが温まったらにらを加えてさっと煮て、混ぜ合わせたBを回し入れとろみを付けます。

4を器に盛り生姜を盛ります。