小松菜と干しえびのふりかけ
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
カルシウムの多い小松菜と干しえびを、手軽に食べられるふりかけにしました。
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：16kcal
・たんぱく質：1.6g
・脂質：0.6g
・炭水化物：1.0g
・食塩相当量：0.3g
・カルシウム：130mg
※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
小松菜と干しえびのふりかけ
カルシウムの多い小松菜と干しえびを、手軽に食べられるふりかけにしました。
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：16kcal
・たんぱく質：1.6g
・脂質：0.6g
・炭水化物：1.0g
・食塩相当量：0.3g
・カルシウム：130mg
※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
作り方
- 1
小松菜は根元を切り落として1cm幅に細かく刻み、しょうがはみじん切りにします。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、小松菜を入れ、しんなりするまでよく炒めます。
- 3
小松菜をフライパンの外側に寄せて中央をあけて強火にし、空いた部分にしょうゆとみりんを加えます。
- 4
水分を飛ばすように、すばやく具と混ぜ合わせていきます。
- 5
中火にして、干しエビ、ちりめんじゃこ、しょうがを加えて和え、火を止めたらできあがり。
-
- 6
すぐに食べきらない時は、冷めてから保存容器に移します。
- 7
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
しょうがを梅干に変えると、お子様でも食べやすい味付けになります。ご飯にのせる他に、おにぎりやお茶漬けの具にしても、おいしく召し上がれます。
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