かるしお® 大根ステーキ
かるしお®クッキング @karushio_cooking
煮物がおいしい大根ですが、焼いてほくほくステーキにした食べ応えのある一品です
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）：エネルギー137kcal、たんぱく質5.4g、脂質8.1g、炭水化物12.2g、食塩相当量0.5g
かるしお® 大根ステーキ
煮物がおいしい大根ですが、焼いてほくほくステーキにした食べ応えのある一品です
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）：エネルギー137kcal、たんぱく質5.4g、脂質8.1g、炭水化物12.2g、食塩相当量0.5g
アプリでひらく作り方
- 1
大根は4等分になるように輪切りにする
太い場合は、半月切りにする
玉ねぎはみじん切りにする - 2
ボウルに大根とかつおだしを入れ、電子レンジ600Ｗで3分加熱、大根の上下を返して3分追加加熱する
- 3
ねぎは白髪ねぎを作る
（ねぎを繊維に沿って中心に向けて包丁をいれ、芯を除き、白い部分を重ねて繊維にそって千切りにする） - 4
鍋に豚ひき肉を入れ、ほぐしてからたまねぎを炒める
たまねぎが半透明になったらＡを入れてよく混ぜる
（肉みその出来上がり） - 5
汁気を切った大根に小麦粉をつけ、オリーブオイルで両面を焼く
- 6
器に大根を盛り、肉みそをかけて、上から白髪ねぎをのせる
コツ・ポイント
大根にかつおだしで下味をつけると、上からかける肉みそに使う調味料を減らすことができます
つくれぽ
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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